Restaurant gastronomique

Dans un bâtiment de caractère, le restaurant a été aménagé avec goût et propose un mariage harmonieux entre raffinement et convivialité.


Le chef, vous proposera une cuisine de terroir aux saveurs des produits nobles issus de la nature, de la chasse, de la pêche et de la cueillette.


Une gamme de menus variés et raffinés de 15 Euro à 32 Euro. A l’écoute de toutes vos envies, nous étudierons avec attention vos souhaits…

Quelques idées gourmandes :
-Tartare de Saumon tiède
-Crumble Compostelle aux noix de St Jacques  
-Tatin de l’Aubrac au Cantal
-Pavé de Rumsteck Sauce Morilles Kouglof de Pommes de Terre aux Olives
-Dessert maison : Eventail de Poire Feuilleté, Crème Brûlée aux Myrtilles ...


A découvrir de toute urgence ! 04 66 31 37 00
ouvert tous les jours fermeture en hiver, en même temps que la station thermale.

Un hôtel * * * et une résidence tout confort

15 appartements ou suites spacieux et fonctionnels sont à votre disposition pour votre séjour.

Ils se composent d'un salon, d'une chambre, d'une salle de bains et d'un coin cuisine. Ils disposent également d'un poste TV et d'un téléphone direct.

La résidence vous offre aussi de multiples autres services (salle de billard, bar, cheminée...) pour que vous passiez un agréable séjour à La Chaldette.

La Chaldette
Hôtel * * * - Résidence - Restaurant
48310 Brion

Tél. : 04 66 31 85 00

Réservation: Séjours